과일 샐러드 만드는 법 과일 샐러드 만드는 법 오래된 샐러드
퇴근길 남편 손에 검은 가방이 들려 있었습니다. 단감이 들어있었는데 평소 남편의 모습과 전혀 안닮아서 살펴보니 남편이 “감독님이 사주신 것”이라고 하더군요. 하하 그럼 그렇지요. 간식이나 술을 자주 가져오는데, 과일을 가져오는 건 결혼 10년 만에 처음이라 조금 놀랐다. 게다가 집에는 멜론이나 샤인머스킷도 있었어요. 평소와 달라진 내 모습에 조금 놀랐지만, 그래도 평범(?) 하다는 걸 알고 안도하는 게 좀 웃겼어요. 어쨌든 사람이 평범하다면 괜찮습니다! 단감을 보고 가장 먼저 떠오르는 것은 과일샐러드였습니다.
어렸을 때 김치처럼 큰 용기에 엄마가 비벼주던 과일샐러드가 유일한 샐러드였는데, 그때가 생각나서 옛날식 샐러드가 먹고 싶다고 생각하니 그때 무슨 과일을 먹었는지 생각이 나더라구요. 집에 가서 몇 가지 기본 재료가 있다는 것을 발견했습니다.
과일샐러드를 만드는데 정해진 재료는 없습니다. 보통 사과, 단감, 귤, 메추리알, 땅콩, 건포도 등이 있는데 좋아하는 것은 더 추가하고 싫은 것은 빼서 만드셔도 됩니다. 하지만 단감, 땅콩, 건포도를 넣어야 진정한 과일 샐러드 맛을 낼 수 있다.
마요네즈와 설탕이 들어가 있어서 맛있을 수 없는 조합이지만 주성분이 과일이라 마음껏 먹겠습니다
과일샐러드 만드는 법 (4인분) 단감 2개, 귤 3개, 오이 반개, 아몬드 2줌, 크랜베리 1줌, 마요네즈 5스푼, 설탕 1스푼, 소금 3꼬집 ※ 집에 사과가 있었어요 하지만 저는 싫어서 생략했고, 땅콩이 없어서 대신 아몬드, 건포도를 넣었어요. 크랜베리로 대체되었습니다. 그리고 오이는 색깔이 빨갛기만 해서 초록색이 나오도록 넣어주었는데 꽤 잘 나왔어요.
01. 먼저 모든 재료를 잘라야겠죠? 껍질을 벗긴 과일을 모두 한입 크기로 자릅니다. 오이도 다른 것보다 비슷한 크기(약간 더 작게)로 자릅니다. 02. 빈 그릇에 썰어놓은 것들을 담고 설탕, 마요네즈, 소금을 넣고 잘 섞어주세요. 소금을 추가하면 감칠맛이 줄어들고 2%의 부족한 맛이 줄어들 수 있으니 꼭 조금만 넣어주세요. 그러면 옛날식 샐러드 만들기 레시피 완성! 너무 쉽기 때문에 엄마가 자주 하셨던 것 같아요. 상추를 곁들인 과일 샐러드를 만들 때마다 이렇게 만드시더니 왜 이렇게 맛있냐는 거에요. ㅎㅎ 물론 다 맛있지만 추억이 깃든 탓인지 ‘왜 이렇게 맛있지?’라며 남편과 함께 먹었어요. 겨울 내내 이맘때쯤 과일샐러드를 먹었던 기억이 나는데, 지금 생각해보면 거기에 들어가는 과일은 다 이맘때쯤 나오는 것 같다. 사과, 단감, 귤 등 제철 과일을 마요네즈와 섞으면 처음에는 젓가락으로 하나씩 집어 먹다가 나중에는 감칠맛이 나서 숟가락으로 떠먹게 된다. 과일샐러드 만드는 법 원하는 재료를 조합해 맛있는 과일샐러드를 만들어보세요. 놀랍게도 매우 맛있습니다.