김치청국장찌개 만드는법, 쇠고기청국장찌개 레시피, 김치청국장 맛있게 만드는법, 글, 사진, 요리, by_ @ Baehwa
겨울이라 추운건 당연한데 어제 오늘 너무 춥네요.. 덥든 춥든 우리집은 따뜻해요. 겨울에는 찌개의 종류가 필요해서 뜨겁게 끓이면 더 맛있는 청국장찌개를 자주 만들 수 있을 것 같아요.
김치청국장찌개 맛있게 만드는 법 기본 김치와 두부를 준비하고, 진한 쇠고기로 청국장찌개를 만들어보세요. 정말 맛있었습니다.
따뜻한 밥에 김치청국장찌개를 올려 먹었으니 다른 반찬도 필요없는 쇠고기청국장찌개 만드는 법 시작해볼까요?
재료 : 쇠고기 삼겹 150g, 청국장 180g, 된장, 고추장, 각 1큰술, 김치 1컵, 호박 1/3개, 두부 반개, 양파 1/3개, 청양고추 1개, 대파 1/2개, 다진 것 1큰술 마늘, 고춧가루 1큰술, 쌀뜨물 3컵, 동전육수 1컵, 1컵(C)=200ml, 1큰술(T)=15m
1 재료 준비 호박과 두부는 깍둑썰기하고, 청양고추와 대파는 썰고, 다진마늘은 준비한다.
사진에는 없지만 양파를 두부크기로 썰어주세요. 청국장 덩어리가 딱딱하다면 어느 정도 풀어줘야 청국장을 만들 수 있다.
2 육수 준비 : 쌀물에 된장, 고추장을 풀어 녹인 후, 동전육수 1개를 넣어 청국장찌개 육수를 만든다.
쌀뜨물 대신 멸치육수를 사용해도 됩니다.
3 김치를 넣고 끓인다.
준비된 육수에 고형물인 김치를 넣어주세요. 맛있는 청국장 조리법으로 김치를 삶아 김치의 맛이 배어나도록 은은하게 끓여주세요. 4 보조재료를 조리합니다.
준비된 보조재료를 모두 넣어주세요. 김치는 미리 익혀두었으니 호박이 익을 때까지 끓여주세요. 5 쇠고기를 삶는다.
쇠고기 삼겹살은 얇기 때문에 맛이 더 좋고 부서지지 않습니다.
6 마무리 양념은 고춧가루로 마무리한다.
김치를 넣은 청국장찌개 레시피. 고춧가루를 넣어 얼큰한 맛과 색을 낸 뒤 은은하게 끓여주세요. 간을 확인하시고 부족한 간은 생선간장이나 국간장으로 보충해주세요. 별도의 양념을 넣지 않고도 청국장, 김치, 된장, 고추장만 넣으면 맛있는 쇠고기김치청국장찌개가 완성된다.
추운 겨울에 딱이네요. 아니 알겠습니다.
쇠고기로 만든 쇠고기청국장찌개 레시피를 참고해 풍성함과 부드러운 맛을 더해보세요. 맛있다.