오늘 아침 양계장에서 직송한 신선한 계란은 늘 신선한 계란으로 우리 시장 매출에 한 몫을 했으며, 미네랄 등 영양이 종합적으로 균형잡힌 식품으로 알려져 있습니다.
#계란의효능은? 결론부터 1. 뇌 건강 2. 면역력 강화 3. 눈 건강 4. 근육 건강 5. 균형 잡힌 식단6. 뼈 건강에 좋습니다7. 계란의 빈혈 및 어지럼증 개선 효과 8.탈모방지 9. 유방암예방
1) 뇌(뇌발달) 건강을 위해서는 뇌발달에 중요한 역할을 하는 비타민 B군인 콜린을 섭취할 수 있다.
2) 면역력 강화 계란에 함유된 셀레늄은 질병의 원인이 되는 활성산소에 대한 항산화 작용을 하며 라이소자임은 세균 및 바이러스에 대한 면역력 강화에 도움을 줍니다.
4) 눈 건강 계란 노른자의 루테인은 망막을 보호하고 녹내장과 황반 변성의 발병률을 감소시킬 수 있습니다.
구체적으로 비타민A(14%), 루테인, 제아잔틴*을 함유하고 있어* 시력개선과 야간건조증*에 도움을 줍니다.
황반 변성에 도움 5) 근육 건강 계란에는 양질의 아미노산 단백질, 특히 근육 형성에 효과가 있는 유신아미노산이 함유되어 있으며, 계란에는 류신 아미노산 함량이 높다고 하는데, 단백질은 그야말로 식품이다
6) 체중 감량을 위한 아침 식사 계란을 먹거나 먹지 않고 먹으면 포만감이 오래 지속되어 체중 감량에 효과적이라고 합니다.
) 79kcal 저칼로리, 고단백 식품 7) 뼈 건강에 좋다.
계란에는 뼈의 구성 요소인 비타민 D(5%), 칼슘(2%), 인산염(18%), 마그나(2%) 및 아연(10%)이 포함되어 있습니다.
) 골다공증 예방을 위해 계란을 규칙적으로 섭취하는 것이 좋습니다 갱년기 여성들은 고추를 썰어 계란에 넣고 계란말이를 기름으로 요리합니다.
8) 빈혈 및 어지럼증 개선 효과 계란 노른자는 철분이 많고 조혈에 도움이 되는 비타민(B12.B6)을 함유하고 있어 빈혈 및 어지럼증에 효과가 있으며 항산화 작용이 있어 활성산소에 저항할 수 있다.
질병을 일으키고 박테리아를 분해합니다.
효소는 박테리아와 바이러스에 대한 면역력을 높이는 데 도움이 됩니다.
10) 탈모방지 계란에는 모발 건강을 지키는 식품인 단백질이 풍부하며, 특히 계란 노른자에 함유된 비오틴(비타민의 일종)은 모발 건강에 영양을 공급하고 탈모방지에 매우 좋습니다.
도움이 되는. 위에서 언급했듯이 눈, 뼈, 뇌 등에 도움이 됩니다.
이처럼 성장기 어린이부터 성인, 노약자, 임산부까지 남녀노소 모두에게 도움이 되는 식품입니다.
11) 유방암 예방 달걀 노른자의 콜린 함량이 유방암 발병률을 24% 감소시킨다는 연구 결과가 있습니다.
; 일주일에 계란 6개를 먹은 사람이 계란을 2개 이하로 먹은 사람보다 유방암 사망률이 44% 낮다는 연구 결과가 나왔지만, 계란 노른자에 있는 콜레스테롤이 문제가 되어서 실제 2010 The 2010 Restaurant Guide for for 미국인들은 콜레스테롤이 많은 음식을 줄여야 할 음식과 식품 성분으로 나열하고 있으며, 단백질의 주요 공급원으로도 권장하고 있습니다.
하버드 의대 부교수인 루크 듀즈 박사도 심장병과 달걀에 관한 연구에서 “혈중 식이 콜레스테롤 수치가 높다고 해서 혈중 콜레스테롤 수치가 높아지는 것은 아니다”고 말했다.
안좋다.
그렇다면 계란의 효능을 극대화할 수 있는 방법, 즉 함께 먹으면 좋은 음식은 없을까? 1) 달걀과 토마토는 달걀에 부족한 비타민C와 식이섬유를 보충할 수 있다.
, 특히 항암 효과를 극대화 할 수 있습니다.
토마토의 리코펜 흡수율은 가열하면 5배 증가하므로 계란과 함께 조리하면 더욱 좋다 2)) 아세틸콜린이 풍부한 아세틸콜린은 뇌의 신경전달물질로 새우와 달걀을 함께 먹으면 노화를 예방할 수 있다.
이제 계란과 함께 먹으면 좋지 않다.
1) 홍차나 녹차에는 탄닌산이라는 물질이 있는데 이 탄닌산이 계란 단백질과 만나면 일종의 떫은 탄닌이 되어 장운동을 느리게 하여 변비를 일으키게 된다.
2) 두유 계란에 함유된 트립신이 계란 단백질과 만나면 영양 손실이 생기기 때문이다.
오늘도 건강하고 행복한 식사를 위해 노력합니다
