표고버섯 덮밥 만드는 법 표고버섯 덮밥 단독 메뉴 왕굴버섯 덮밥 왕굴버섯 요리 양송이 덮밥 단추버섯 요리 표고버섯 요리
제가 제일 좋아하는 혼밥, 버섯 덮밥 만드는 법!
표고버섯요리와 새송이버섯요리는 버섯 요리를 다 써먹기 좋고, 혼자 있을 때 간단하고 맛있게 먹을 수 있어서 좋은 메뉴입니다.
남은 버섯이 많아서 새송이버섯, 표고버섯, 양송이버섯을 만들어요. 다만, 한 종류만 사용하시고 표고버섯밥이나 새송이버섯밥으로 만드셔도 됩니다.
쇠고기를 넣고 볶으면 더욱 맛있지만, 애호박, 양파를 추가하면 풍성하게 먹을 수도 있다.
채식주의자에게도 좋은 한 그릇 요리입니다.
재료 : 표고버섯 1개, 양송이 2개, 새송이버섯 1개, 애호박 1/5개, 양파 1/4개, 다진 마늘(1)숟가락, 멸치육수 전분물 100ml (감자전분(1)숟가락 + 물(3)) 숟가락) 덮밥소스 : 굴소스(1)숟가락, 양조간장(0.5)숟가락, 참기름(0.7)숟가락, 미림(1)숟가락, 고춧가루, 식용유(2)숟가락 (밥숟가락 계량/난이도) / 1인분 / 조리시간 : 20분)\※ 목이버섯, 느타리버섯 등 모든 종류의 버섯이 좋습니다.
1. 재료 준비: 양파는 적당한 두께로 썰고, 애호박은 반달 모양으로 썬다.
양송이버섯을 요리할 때는 기둥 방향으로 썰어주세요. 표고버섯을 조리할 때에는 질긴 줄기를 제거하고 두툼하게 썰어주세요. 새송이버섯은 길어요. 다른 버섯의 길이에 맞춰 반으로 자른 뒤, 원하는 두께로 썰어주세요. 부드러운 식감을 느낄 수 있도록 너무 두껍게 썰지 않도록 주의하세요. 2. 버섯 덮밥 소스 버섯 덮밥에 사용할 덮밥 소스, 전분물, 육수를 미리 준비합니다.
덮밥소스 : 굴소스(1)숟가락, 양조간장(0.5)숟가락, 참기름(0.7)숟가락, 미림(1숟가락) )숟가락, 후추 한꼬집, 다진마늘(1)숟가락, 멸치육수 100ml , 전분물 ((1) 감자전분 + (3) 물 1스푼) 재료가 빨리 익기 때문에 버섯밥 소스를 미리 섞어서 준비해 두시면 빠르게 만드실 수 있습니다.
3. 식용유를 넣고 마늘 향이 올라올 때까지 중약불에서 볶아줍니다.
마늘기름이 만들어지면 양파를 넣고 볶아주세요. 양파가 투명해지면 애호박을 넣고 볶아주세요. 애호박에 기름이 완전히 코팅되고 살짝 익으면 준비한 버섯을 모두 넣고 볶아주세요. 버섯은 육수를 부어서 익혀주기 때문에 튀길 때 버섯을 완전히 익힐 필요는 없습니다.
전체적으로 오일을 살짝 코팅해 주면 됩니다.
준비된 육수를 붓고 잠시 끓입니다.
국물을 추가하면 버섯이 끓고 익습니다.
표고버섯밥소스를 넣고 잘 섞어주세요. 버섯이 익으면 미리 섞어둔 전분물을 조금씩 부어주세요. 이때 불을 세게 하거나 한쪽으로만 부으면 전분이 떡처럼 뭉쳐지므로 불을 약불로 낮추고 조금씩 떠서 원을 그리며 넣어주세요. 하다.
전분을 첨가하면 버섯 덮밥 소스가 걸쭉해집니다.
불이 너무 강해서 소스가 걸쭉해지면 육수를 더 추가하세요. 너무 묽다면 전분을 조금 더 풀어서 부어서 원하는 농도의 버섯밥을 만들어주세요. 광고 이후 계속됩니다.
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버섯덮밥 레시피가 완성되었습니다.
부드럽고 식감이 좋고, 달콤하고 짭조름한 덮밥소스의 맛이 좋습니다.
양송이와 새송이로 표고버섯그릇을 만들었는데, 한 종류의 버섯만 사용하셔도 되고, 다른 종류의 버섯을 추가하셔도 됩니다.
버섯, 애호박, 양파만 들어 있어서 채식 식단으로도 좋고, 버섯 요리를 좋아하는 분들을 위한 단독 식사로도 좋습니다.
고기를 좋아한다면 다진 쇠고기나 양지머리와 섞어 먹어도 되지만 고기가 없어도 충분히 맛있다.
양송이버섯요리, 새송이버섯요리. 다 마음에 들어서 밥 한톨 남기지 않고 그릇을 비울 수 있었어요. 제가 가장 좋아하는 단품요리 중 하나인 버섯 덮밥 만드는 법입니다.
저는 온갖 종류의 버섯을 사용해 새송이버섯 덮밥을 만들었지만, 단독으로 사용해 새송이버섯 덮밥, 양송이 덮밥, 표고버섯 덮밥을 만들 수도 있습니다.
쇠고기로 만들어 보세요. 맛있는 한그릇 메뉴입니다.
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