제철 겨울방어의 효능, 방어 각 부위의 맛과 특성, 방어회 칼로리까지!
겨울하면 떠오르는 별미 중 하나인 대방고! 방어는 11월부터 2월까지가 제철입니다. 추운 겨울에 먹으면 지방이 더 많고 식감도 부드러워서 지금 먹기 딱 좋은 생선회입니다. 방어는 크기에 따라 작은 방어, 중간 방어, 큰 방어로 구분됩니다. 무게가 5kg 이상이면 대방어라고 합니다. 또한, 방어는 대표적인 붉은살 생선으로 지방이 많이 함유되어 있어 칼로리가 100g당 156kcal로 다소 높은 편입니다. 오늘은 NS홈쇼핑과 … Read more